Cómo elegir los platos que deben aparecer en las fotos de tu restaurante
Publicado de Pedrido en Fotografía gastronómica · Jueves 30 Jul 2026 · minutos
Cómo elegir los platos que deben aparecer en las fotos de tu restaurante
Cuando un restaurante decide realizar una sesión de fotografía gastronómica, una de las 
primeras preguntas que surge es sencilla pero importante: ¿Qué platos deben fotografiarse?
primeras preguntas que surge es sencilla pero importante: ¿Qué platos deben fotografiarse?No siempre es necesario fotografiar toda la carta. De hecho, en muchas ocasiones seleccionar correctamente los platos es más importante que la cantidad de imágenes que se produzcan.
Las fotografías que se utilizan en la web, en redes sociales o en la carta digital representan visualmente la identidad culinaria del restaurante. Cada imagen contribuye a construir una narrativa sobre la cocina, el estilo gastronómico y la experiencia que se ofrece al cliente.
Por eso, elegir los platos adecuados antes de una sesión fotográfica es una parte fundamental del proceso.
Pedrido Fotografía trabaja como fotógrafo profesional en Santiago de Compostela realizando proyectos de fotografía gastronómica, corporativa y de producto para empresas de toda Galicia.
Comprender qué platos conviene incluir en una sesión ayuda a optimizar el tiempo de trabajo y a crear una colección de imágenes coherente con la propuesta gastronómica del restaurante.
Por qué no es necesario fotografiar toda la carta
Una de las ideas más comunes cuando se planifica una sesión de fotografía gastronómica es pensar que deben fotografiarse todos los platos del menú.
Sin embargo, esto no siempre es lo más efectivo.
En la mayoría de los casos, es más recomendable seleccionar una serie de platos representativos que permitan transmitir el estilo de la cocina.
Entre las razones principales están:
- Mantener coherencia visual en las imágenes
- Evitar sesiones demasiado largas
- Destacar los platos más representativos
- Crear una narrativa gastronómica clara
Una selección cuidada permite que cada imagen tenga un propósito dentro de la comunicación visual del restaurante.
Qué tipos de platos conviene fotografiar
Cuando se prepara una sesión fotográfica gastronómica, suele ser útil incluir diferentes tipos de platos para mostrar la variedad de la cocina.
Platos emblemáticos del restaurante
Cada restaurante tiene uno o varios platos que representan su identidad culinaria.
Estos platos suelen ser los que más recuerdan los clientes o aquellos que mejor reflejan el estilo del chef.
Fotografiarlos permite mostrar el corazón de la propuesta gastronómica.
Platos visualmente atractivos
Algunos platos tienen un gran potencial visual.
Esto puede deberse a:
- Colores vivos
- Texturas interesantes
- Composiciones creativas
Este tipo de platos suele funcionar muy bien en redes sociales o en la página web del restaurante.
Platos representativos de la carta
También es recomendable incluir platos que representen diferentes partes del menú.
Por ejemplo:
- Entrantes
- Platos principales
- Postres
Esto ayuda a mostrar la variedad de la propuesta gastronómica.
Cómo seleccionar los platos para una sesión fotográfica
Antes de la sesión, es recomendable revisar la carta y elegir los platos que mejor representen la identidad del restaurante.
Algunas preguntas que pueden ayudar en esta selección son:
- ¿Qué platos representan mejor la cocina del restaurante?
- ¿Cuáles tienen mayor atractivo visual?
- ¿Qué platos suelen pedir más los clientes?
- ¿Qué platos queremos destacar en la comunicación del restaurante?
Responder a estas preguntas facilita la planificación de la sesión.
El papel del chef en la selección de los platos
El chef o el equipo de cocina suele tener un papel fundamental en la elección de los platos que se fotografiarán.
Ellos conocen mejor que nadie:
- Los platos más representativos
- Los ingredientes de temporada
- Las especialidades de la casa
Trabajar en colaboración con el equipo de cocina permite crear una selección más coherente con la identidad del restaurante.
Fotografía gastronómica y narrativa visual del restaurante
Las imágenes gastronómicas no solo muestran platos. También cuentan una historia sobre el restaurante.
Una buena selección de platos puede ayudar a construir una narrativa visual que transmita:
- El estilo culinario
- El tipo de cocina
- El ambiente del restaurante
En fotografía gastronómica, cada imagen forma parte de un conjunto que define la identidad visual del proyecto.
Cuántos platos conviene fotografiar en una sesión
El número de platos depende de varios factores, como la extensión de la carta o el uso que tendrán las imágenes.
En muchas sesiones gastronómicas se fotografían entre:
- 6 y 12 platos
Este número suele ser suficiente para:
- Crear contenido para la web
- Actualizar redes sociales
- Ilustrar la carta digital
Una selección bien pensada permite obtener una colección de imágenes versátil.
Fotografía gastronómica para restaurantes en Santiago de Compostela
Santiago de Compostela es una ciudad con una gran riqueza gastronómica.
Muchos restaurantes están utilizando la fotografía gastronómica como una herramienta para comunicar su identidad culinaria y mostrar su cocina en internet.
Las imágenes aparecen en distintos espacios:
- Página web
- Redes sociales
- Google Maps
- Plataformas de reservas
¿Estás preparando una sesión de fotografía para tu restaurante?
Si estás planificando una sesión de fotografía gastronómica y quieres mostrar tu cocina de forma cuidada, es posible trabajar juntos en la selección de los platos que mejor representen tu restaurante.
Una buena planificación permite aprovechar al máximo la sesión y crear imágenes coherentes con tu propuesta culinaria.
Conclusión
Elegir los platos adecuados para una sesión de fotografía gastronómica es una decisión importante dentro de la comunicación visual de un restaurante.
No se trata de fotografiar toda la carta, sino de seleccionar aquellos platos que mejor representen la identidad culinaria del proyecto.
Cuando la selección se realiza con cuidado, las imágenes pueden transmitir la esencia del restaurante y despertar el interés de los clientes incluso antes de que lleguen al local.
La fotografía, entendida como una mirada consciente sobre la luz y los alimentos, se convierte así en una herramienta poderosa para contar la historia de una cocina.
José Alberto Pedrido
Pedrido Fotografía
Pedrido Fotografía
Todavía no hay reseñas.
Su opinión es importante para nosotros y nos ayuda a mejorar nuestro servicio.
